为利用这个假期，亲身体验快餐行业的真实运作，用双手感受这个与城市脉搏同频共振的行业，人文学院职涯启航·助力梦想职途捕手成员于8月在贵州东北劲水饺馆开展了职业实习。

七月的贵州暑气正浓，而饺子馆里的温度更高。第一天上班，何心缘就被后厨的快节奏震撼了。老师傅要求我在闷热的环境中，10秒内必须擀好一张中间厚边缘薄的饺子皮，每份订单从接到到出餐不能超过8分钟。汗水顺着额头滑落，但手上的动作不能停歇。

何心缘的工作包括擀皮、包馅、煮饺子和前台服务。暑期正值旅游旺季，店里客人络绎不绝。最难忘的是中午高峰期，我曾在35℃的高温下，半小时内打包了60多份外卖。手指被蒸汽烫得发红，工服早已被汗水浸透，但当我听到顾客一句"谢谢，辛苦啦"时，所有的疲惫都化作了满足。

在实践中，何心缘特别注意到夏季食品安全的重要性。每天清晨第一件事就是验收食材，要格外注意肉馅的新鲜度；冷藏柜的温度要比平时调得更低；所有厨具的消毒次数也从平时两小时一次缩短到一小时一次。这些细节让我深刻体会到，炎炎夏日里，每一份安全卫生的餐食背后，都是严格的流程和责任心。

这个暑假的兼职让我收获颇丰。何心缘学会了在高压环境下保持高效工作，体会到了团队协作的重要性，更重要的是，她懂得了尊重每一份平凡的劳动。现在，每当走进快餐店，我都会对忙碌的工作人员多一份理解和敬意。

这段充满汗水和饺香的暑期实践，让小队成员何心缘读懂了快餐行业的真谛：既要追求效率的速度，更要保持服务的温度。这份独特的体验，将成为我这个夏天最珍贵的收获。