7月10日上午,为了解雅安藏茶的发展历程和发展现况,人文学院茶韵暑期社会实践团队分成两个小组,分别来到了雅安市雨城区廊桥兄弟友谊藏茶销售点和多营镇兄弟友谊藏茶制茶厂进行参观学习。
雅安市作为“中国藏茶之乡”,藏茶历史悠久。《史记·周本纪》载,公元前1066年,周武王伐纣,“南(四川)八部族贡武王荼(茶)”。《西藏政教鉴附录》载:“茶叶自文成公主入藏地”,即雅安所产龙团、凤饼茶,贡奉朝廷后作和蕃礼品带进藏区。之后,雅安藏茶源源不断输入西藏,至今已有1300多年历史。这是有关雅安藏茶发展的最早历史记录。
在廊桥藏茶销售点的学习中,队员们了解到了雅安藏茶的发展现状。近年来,雅安藏茶紧抓雅茶产业转型升级和灾后重建重大机遇,以“1235”战略(一体化产业、两个目标、三大联盟、五大任务)为载体,大力实施“科技兴茶、龙头兴茶、市场兴茶、品牌兴茶、文化兴茶”五大兴茶战略和“资源换证、机器换人、品牌换市”三换行动。负责人在讲解中谈到:“在现代科技高速发展的今天,抓好‘茶+互联网’,着力拓展市场是目前工作的重点。我们要将产销思路多方协调,多措并举,力求提升雅安藏茶的知名度和品牌影响力,将雅安藏茶推向世界。”
与此同时,在兄弟友谊制茶厂的参观过程中,茶厂负责人李茂全向我们介绍了藏茶的演变历程,由第一代的康砖到第二代的藏茶再到第三代的甘弘,这背后不仅是采茶标准的改变,更是制作工艺的改进。为了能让队员们更清晰的感受到藏茶的采茶和制茶的工艺,李茂全用之前保存下来的茶枝向队员们展示了如何区分茶梗、白苔、红苔、青苔和舒叶。此外,队员们有幸近距离参观了藏茶的制作流程,从和茶、顺茶、调茶到团茶、陈茶,其中共经历了包括杀青、熏蒸、揉捻、渥堆、发酵、翻叉、烘干、分选、拼配在内的十道主要工序,每一道工序,都有与之对应的制茶器具,其精细程度令人惊叹。
雅安藏茶历经1300多年的传承,打开了藏汉民族间的贸易往来,促进了民族间的经济繁荣。此次实践考察,队员们更深入地感受与理解了雅安茶文化的魅力。相信随着雅安藏茶的发展新路,未来,雅安藏茶将为世界各国各民族之间的经济、文化交流做出进一步的贡献。